Coltell Global cucina Deba G-07R cm 18
Global
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Il Deba è la tradizionale mannaia giapponese. Grazie alla sua lama spessa e larga può essere utilizzato per il taglio di pollame, pesce, carne, verdure e altri tipi di alimenti. Il peso e lo spessore della lama gli permettono inoltre di poter essere utilizzato per tagliare e incidere ossa e cartilagini senza troppe difficoltà e senza il timore che si rovini. Questo coltello Deba presenta una lama asimmetrica per destrimani da 18 cm.

Lunghezza: 32 cm

Lunghezza lama: 18 cm

Peso: 178g

Coltello con lama tranciata in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito fino a 56-58 gradi Rokwell. Manici in acciaio inox vuoti, riempiti con sabbia per un bilanciamento perfetto. Lama molata  mano, ottima tenuta del filo all'usura. La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello permettono un lungo impiego, riducono l'affaticamento dell'utilizzo